マタタビ科

(2024年7月14日更新) [ 日本語 | English ]

マタタビ科 (Actinidiaceae Hutch.)

有珠山 / サロベツ泥炭採掘跡
1986年, 2006年の有珠山火口原. ワタスゲ・エゾカンゾウ

エングラー体系
3属350種
Actinidia Lindl. (マタタビ): サルナシ・マタタビ・キウイフルーツ等30種

東-東南アジア

Clematoclethra Maxim.: 25種中国
Saurauia Willd. (タカサゴシラタマ): 300種中南米

マタタビ A. polygama (Siebold et Zucc.) Planch. ex Maxim.
5-6月若葉・若芽 ☛ 山菜
🧑‍🍳 (下処理) 若葉を軽く茹でる →

天ぷら、お浸し、和え物 (酢はあわない)

黄熟した実を熱湯にくぐらせた後乾燥 → 中風、リューマチ
生果を塩漬け(上越地方) → 疲労回復、強壮

🍹花(満開直前まで)、熟果・虫瘤(落果前)

マタタビラクトン、アクチニジン、アラビノガラクタン、マタタビ酸
疲労回復、保温、強精、強壮、腹痛、安眠、強心作用

ポリガモール(医薬品): 虫瘤が原料 - 強心、利尿、鎮痛剤

ミヤママタタビ A. kolomikta (Maxim. et Rupr.) Maxim.
コクワ(サルナシ) A. arguta (Siebold et Zucc.) Planch. ex Miq.

キウイ(オニマタタビ、シナサルナシ), A. deliciosa (A. Chev.) C. F. Liang et A. R. Ferguson, kiwi, kiwifruit or kiwi fruit

中国原産オニマタタビ → NLで品種改良