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(20**年10月8日更新) [ 日本語 | English ]

バショウ科 (Musaceae Juss.)






有珠山 / サロベツ泥炭採掘跡
1986年, 2006年の有珠山火口原. ワタスゲ・エゾカンゾウ

エングラー体系 (Engler's syllabus)　☛ 植物分類学
バショウ (Musaceae Juss.)
世界3属
分布: 主にアフリカおよびアジアの熱帯
 APG: 本目は大幅改定

バショウ (Musa L.)

M. acuminata Colla (マレーヤマバショウ)
M. × paradisiaca L. (バナナ) (中国名: 芭蕉、北蕉、香蕉)
栽培起源: 1万-5千年前 東南アジア　　☛ 農業の起源
太田恭三郎(1876-1917): ダバオ(フィリピン)開拓の父

マニラ麻(アバカ)産業 + 日本人移民社会基盤形成

日本のバナナ輸入: 台湾 → 中南米 → フィリピン (Philippines)
1903(日露戦争前年): 商品としてのバナナ輸入記録

都島金次郎(台湾基隆芭蕉商): 日本郵船西京丸に篠竹魚籠7つバナナ詰め神戸に送る
主要生産地: 台湾高雄州
山岸幸太郎 高雄州屏東地区でバナナ栽培始める

日本人嗜好に合わせた品種改良
4-6月 日本に輸出 ∵ 国産果実少 → 台湾農家に普及

1950年以降20年間: 台湾バナナ = 日本輸入中心
1963 日本: バナナ輸入自由化 → 急成長
1970-73: 台風害で台湾産輸入激減 - エクアドル産に変わる
1974 フィリンピン産主流 (1981 日本市場の91%)
1980年代末: ミンダナオに日本向け専用バナナ農園

大規模プランテーション
低コスト化: 外資農園(外国企業直営農園) → 低賃金労働

地場農園: 1970-1980頃 大部分経営破綻 → 外資農園吸収
契約農園(自営農園): 外資資本と契約

栽培適地
台風進路から外れる
温度・降水量適 (乾期・雨期区別ない方が良い)
地質・土壌適 (火山灰土)
輸送に適した専用埠頭設置可能
栽培品種
生食用(デザートバナナ):
グロス・ミッチェル Gros Michel: 1950年代まで世界主流

≈ 10 t/ha (栽培容易)

北蕉(台湾バナナ): 太く短い、濃厚
キャベンディッシュ Cavendish: 現在、世界でも最も流通

≈ 30-45 t/ha (栽培熟練必要、輸送時損傷注意) + 強病害
1970: 台湾産が台風害で輸入激減 → エクアドル産
1973-: エクアドル産 → フィリピン産に変わる
2010年頃以降の日本のスーパーの8割

モラード Morado/Red Banana: 皮赤紫色
ラカタン Lakatan (Musa × sapientum, syn. M. × paradisiaca)

フィリピンの代表品種、小ぶり・酸味

三尺バナナ Dwarf Cavendish: 沖縄等で栽培、小型
ラツンダン Latundan/Apple Banana: フィリピン、小型
島バナナ Okinawa Banana: 沖縄(在来系)
セニョリータ(モンキーバナナ) Señorita: 小型で甘い
 調理用(プランテン):
プランテイン Plantain: 熱帯地域主食 - デンブン質
サババナナ Saba: フィリピン
カルダバ Cardava: バナナチップス原料

(代表的なもの)

Musa特有の病害
シガトカ病 sigatoka disease

Mycosphaerella fijiensis (Syn. Pseudocercospora fijiensis)
葉黒斑点 - 葉全体枯死

パナマ病 panama disease (Fusarium wilt)

Fusarium oxysporum f. sp. cubense (Foc)
菌が根から侵入 - 導管詰まり給水停止 → 黄化 → 萎凋 → 枯死

バナナと日本人 -フィリピン農園と食卓のあいだ- (鶴見 1982)

Banana

ルポルタージュ
安価なバナナ → フィリピン・ミンダナオ島巨大農園、労働搾取、多国籍企業支配

日本と東南アジアの歴史的な不平等関係

多国籍企業 Ex. ドール、デルモンテ、チキータ

農園支配 = 利益搾取 (= 農園労働者: 貧困・低賃金・農薬被害・劣悪住環境
+ 現地エリートと外資の癒着

「見えざる鎖」: 農家が企業に種苗・肥料・農薬を借金で購入 → 返済不能

1981 日本市場シェア(企業別) (%)
Dole　Del Monte　Chiquita　住友商事　その他(台湾系等)
　31　　　　　28　　　　　18　　　　　9　　　　　　　　14

多国籍企業-フィリピン資本の結びつき
ユナイテッド・ブランズ(チキータ) - タデコ農園: 輸入会社 極東フルーツ

1969 地元大地主(アントニオ・フロイレンド)と提携(バナナ納入契約)

フロイレンド: 中央権力と結びつく
労働力: ダベコ流刑地受刑者も従事 - 濡れ手に粟

デルモンテ-地場農場9社: 輸入会社 富士フルーツ

1926 フィリピンでパイナップル栽培開始
1969-1971+ 生産者(フィリピン)側に極めて不利な契約

Ex. 損失10%以内は生産者負担、輸出税生産者負担、価格移転
⇒ 多くの地場農場が経営困難(譲渡等)

ドール社(キャッスル&クック子会社): 輸入会社 伊藤忠

フィリピン財閥と手を結ぶ

契約農家: ドール独自制度。農家 = 元は新入植者、自給自足

→ 現金収入を餌に契約(契約書は英語)
基盤整備費用75%を農家持ち - 借金膨大 → 経営困難

生産性は高い → 借金は企業構造の問題

住友商事(フィリピン子会社ダバオフルーツ)

1968 ダバオフルーツコーポレーション設立 - バナンボ
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